ビタミンA

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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ビタミンAの効用

_{ビタミンＡは粘膜や皮膚を正常に保つ働きがあります。

皮膚や粘膜が正しく機能することで、ウイルスなどからカラダを防御し、免疫力が向上します。

また、目の網膜にあるロドプシンという光を感じる物質の主成分で夜盲症などを防ぐ働きもあります。

ビタミンＡはカラダの酸化を進め、細胞を弱体化させ、老化を早めたり、動脈硬化やがんを誘発する

活性酵素からカラダを守る働きがあります。

ビタミンＡにはレバーなどの動物性食品に含まれるレチノールや緑黄色野菜に含まれるβ－カロテン

があります。

レチノールの過剰摂取は頭痛、吐き気、疲労感などの副作用が心配されます。
妊娠初期の過剰摂取は胎児の奇形の原因になる危険性があります。

β－カロテンは必要分だけ体内でビタミンＡとして働くので過剰摂取の心配はありません。
脂溶性なので油と一緒にとることで吸収率がアップします。

ビタミンＡが不足すると、粘膜が弱くなり、感染症にかかりやすくなったり、皮膚が乾燥し、爪が脆く

なったりします。
また夜盲症や目が乾くなど、目の不調を起こしやすくなります。}

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関連項目

_{ナイアシン　　パントテン酸　　ビオチン　　ビタミンA　　ビタミンB1　　ビタミンB2　　ビタミンB6

ビタミンB12　　ビタミンC　　ビタミンD　　ビタミンE　　ビタミンK　　葉酸　　ビタミンACE

・欠乏症

ペラグラ　　脚気}

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