ビタミンC

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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ビタミンCの効果

_{ビタミンCにはコラーゲンを生成したり、しみのもとになるメラニン色素の生成を防ぐ働きがあり、

美肌効果を期待できます。

また、強い抗酸化力を持っているので、過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化、心筋梗塞など

を予防します。

免疫力を強化する作用もあり、体内に侵入したウィルスを攻撃する白血球を助け、自らもウイルス

とたたかったり、がんを抑制する効果も期待されています。

ストレスに対して分泌されるアドレナリンの生成にも大量のビタミンCが消費されます。そのため、

ビタミンCが不足するとストレスに弱くなってしまいます。

ビタミンCが不足すると、疲れやすくなったり、風邪などにかかりやすくなります。
煙草を吸うとビタミンCを消耗してしまいます。

ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱い性質で、空気に触れて酸化して効力を失ってしまうので、

出来るだけ生で食べる直前に調理するのが望ましいです。}

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関連項目

_{ナイアシン　　パントテン酸　　ビオチン　　ビタミンA　　ビタミンB1　　ビタミンB2　　ビタミンB6

ビタミンB12　　ビタミンC　　ビタミンD　　ビタミンE　　ビタミンK　　葉酸　　ビタミンACE

・欠乏症

ペラグラ　　脚気}

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