脚気 症状

栄養を考える
当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。
ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。
栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。
栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。
また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。
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脚気の原因

脚気とは、ビタミンB1の欠乏症のひとつです。脚気の症状には、手足のしびれ、動悸、息切れ、疲労感、食欲不振、むくみなどがあります。

脚気は、昔、精米された白米が普及して、副食を十分にとらなかったことで多く発生していました。現在では、インスタント食品などに偏った食事をすることで脚気が増えているようです。

ビタミンB1は、糖質の多い食事やアルコールの飲みすぎなどで、必要量が多くなり不足しがちになるので注意が必要です。

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関連項目
ナイアシン  パントテン酸  ビオチン  ビタミンA  ビタミンB1  ビタミンB2  ビタミンB6
ビタミンB12  ビタミンC  ビタミンD  ビタミンE  ビタミンK  葉酸  ビタミンACE
・欠乏症
ペラグラ  脚気


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