ショ糖

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

スポンサードリンク

ＨＯＭＥ　>>　炭水化物・糖質　>>　ショ糖

ショ糖

_{ショ糖は、サトウキビやテンサイなどから取れる砂糖の主成分で、ブドウ糖と果糖が結合した

二糖類です。

ブドウ糖や果糖は加熱により味が変わりますが、ショ糖は味が変化しくい構造になっているので、

高熱でも甘味成分が安定しています。

ショ糖は、小腸でブドウ糖と果糖に分解され、血液に入り、主にエネルギー源として働きます。

ショ糖を過剰摂取すると、肝臓でグリコーゲンとして蓄えられ、中性脂肪が合成されやすくなり、

脂肪肝になる可能性があります。
また虫歯や肥満の原因にもなるので過剰摂取には注意が必要です。}

スポンサードリンク

関連項目

_{イソマルトオリゴ糖　　オリゴ糖　　果糖　　ガラクトース　　ガラクトオリゴ糖　　グリコーゲン　　ショ糖

新甘味料　　大豆オリゴ糖　　デンプン　　乳糖　　麦芽糖　　フラクトオリゴ糖}
_{・糖質系甘味料

　ソルビトール　　マルチトール　　キシリトール　　パラチノース　　トレハロース

・非糖質系甘味料

　ステピオサイド　　グリチルリチン　　サッカリン　　アスパルテーム}

スポンサードリンク

コンテンツ

栄養成分
_{・基礎食品群}
_{・五大栄養素}
_{・たんぱく質}
_{・炭水化物・糖質}
_・脂質
_{・ビタミン}
_{・ミネラル}
_{・食物繊維}
_{・ファイトケミカル}
_{カロテノイド}
_{ポリフェノール}
_{硫黄化合物}
_その他
_{・ビタミン様物質}
_・乳酸菌
_{・その他の栄養素}
_{・サプリメント}

健康と栄養
_{・健康維持}
_{・病気予防}
_・美容
_・運動
_・食育

ダイエット体験記

禁煙日記