ガラクトース

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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ガラクトースの働き

_{ガラクトースは、乳糖の構成成分で、単独では存在せず、二糖類や多糖類の一部として存在する

単糖類です。
肝臓でブドウ糖に変換され、血液により、体内に運ばれます。

乳糖の構成成分であるガラクトースは母乳に多く含まれます。
乳児は急速に発達する脳やカラダのために、多量のガラクトースが必要です。

しかし、ガラクトースを代謝する経路に生まれつきの障害があり、体内に太陽のガラクトースがたまる、

ガラクトース血症という病気もあります。
この場合は、乳糖を食事から除去することが必要になります。}

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関連項目

_{イソマルトオリゴ糖　　オリゴ糖　　果糖　　ガラクトース　　ガラクトオリゴ糖　　グリコーゲン　　ショ糖

新甘味料　　大豆オリゴ糖　　デンプン　　乳糖　　麦芽糖　　フラクトオリゴ糖}
_{・糖質系甘味料

　ソルビトール　　マルチトール　　キシリトール　　パラチノース　　トレハロース

・非糖質系甘味料

　ステピオサイド　　グリチルリチン　　サッカリン　　アスパルテーム}

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