グリチルリチン酸

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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グリチルリチンの性質

_{グリチルリチン(グリチルリチン酸)は、甘草の根から抽出される天然の甘味料で、砂糖の30～50倍の甘味があり、少し苦味があります。

グリチルリチンは、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの消化性潰瘍に効果があり、炎症を抑える働きなどもあるとされています。

グリチルリチンは、多量に摂り過ぎると高血圧や浮腫などの副作用の報告もあるようです。

・糖質系甘味料

　ソルビトール　　マルチトール　　キシリトール　　パラチノース　　トレハロース

・非糖質系甘味料

　ステピオサイド　　グリチルリチン　　サッカリン　　アスパルテーム}

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関連項目

_{イソマルトオリゴ糖　　オリゴ糖　　果糖　　ガラクトース　　ガラクトオリゴ糖　　グリコーゲン　　ショ糖

新甘味料　　大豆オリゴ糖　　デンプン　　乳糖　　麦芽糖　　フラクトオリゴ糖}

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