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トリゴネリン コーヒー

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トリゴネリンの効果

トリゴネリンは、コーヒーやイカ、タコなどの魚介類に含まれている成分です。加熱されることでニコチン酸に変化します。ニコチン酸は、ナイアシン(ビタミンB3)とも呼ばれているもので、タバコに含まれているニコチンとは別のものです。

脳の神経細胞を活性化して、学習能力や記憶力を向上させる効果があるとされています。新たな神経回路つくるともいわれていて、脳の老化やアルツハイマー型認知症を予防する効果もあるようです。

また、皮膚を健康に保ち、コレステロールや中性脂肪を分解するなどの働きもあるとされています。

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関連項目


カロテノイド(カロチノイド)





ポリフェノール











硫黄化合物







その他のファイトケミカル






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六大栄養素の他にも食品に含まれるいろいろな成分があり、名前は知っていても、その性質や効果・効能については意外と知らないことも多いのではないでしょうか。

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