植物ステロール

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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植物ステロール(フィトステロール）の働き

_{植物ステロールは、フィトステロールとも呼ばれていて、豆類や穀類、野菜などの植物に含まれるファイトケミカルの一種です。

植物ステロールは、コレステロールと構造が似ているため、体内に吸収されるときにコレステロールと競合する形でコレステロールよりも先に吸収されます。

このため、小腸でコレステロールの吸収を抑える働きがあり、、血中のコレステロールを低減させる効果を発揮して、動脈硬化や心筋梗塞、高脂血症などの予防がが期待されます。}

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関連項目

_{インドール　　植物ステロール　　ブチルフタリド　　グアシニン　　スコルジン　　オクタコサノール

エリタデニン　　キナ酸　　テオブロミン　　シネフリン　　トリゴネリン}

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