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β-クリプトキサンチン みかん

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栄養のこと知っとこう! > ファイトケミカル > β-クリプトキサンチン

β-クリプトキサンチンとは

β-クリプトキサンチンは、カロテノイドの中でもルテイン、ゼアキサンチンと同様に黄色い色を示すもので、キサントフィル類に分類されます。

β-クリプトキサンチンは、柑橘類に含まれています。特にみかん(温州みかん)に多く含まれていて、強力な抗がん作用が期待されています。β-カロテンの5倍の発ガン抑制効果があるとされています。

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関連項目


カロテノイド(カロチノイド)





ポリフェノール











硫黄化合物







その他のファイトケミカル






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