アリシン

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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アリシンの効果

_{アリシンはニンニクやたまねぎに含まれる硫化アリルの一種で、独特の刺激臭や辛味の元に

なっている成分です。

血液凝固を遅らせ、サラサラの血液にする効果や血液中の脂質を減らし、糖尿病、高血圧、

動脈硬化の予防に有効です。

ビタミンB1と一緒に摂取することで、新陳代謝を活発にし、慢性疲労や筋肉疲労の回復に有効です。

また、催眠効果があるとされ、神経の鎮静化や不眠症の改善効果も期待されます。
カラダを暖める作用もあり、風邪や発熱のときにも有効です。
さらに、消化液の分泌を高めて、食欲を増進させます。

アリシンは水に溶けやすく、熱に弱い性質のため、生で食べるのが効果的です。}

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関連項目

_{アホエン　　アリシン　　アリチアミン　　イソチオシアネート　　サイクロアリイン　　硫化アリル

硫化プロピル　　チオスルフィネート　　シクロアリイン　　S-メチルシスティンスルホキサイド

S-メチルシステインルホキシド　　6-メチルスルフィニルヘキシルからし油　　メチルスルホニルメタン}

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