チオスルフィネート

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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チオスルフィネートの効果

_{チオスルフィネートは、強い殺菌・抗菌作用がある、玉ねぎを切ったときに出てくる催涙成分です。

チオスルフィネートには、血小板の凝集を抑制して、血液をサラサラにする効果もあるので、

動脈硬化の予防に効果があります。

また、ぜんそくなどのアレルギー症状やや炎症を抑える効果も期待されます。

血液サラサラ効果のあるチオスルフィネートやイオウ化合物は、切った後しばらくして発生するので、

玉ねぎを切った後すぐに水にさらしたり、加熱したりせず、そのまま20分以上放置することで、

健康効果をアップすることができます。}

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関連項目

_{アホエン　　アリシン　　アリチアミン　　イソチオシアネート　　サイクロアリイン　　硫化アリル

硫化プロピル　　チオスルフィネート　　シクロアリイン　　S-メチルシスティンスルホキサイド

S-メチルシステインルホキシド　　6-メチルスルフィニルヘキシルからし油　　メチルスルホニルメタン}

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