硫化プロピル

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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硫化プロピルの効果

_{硫化プロピルは、生の玉ねぎに含まれている成分です。

血液中の糖分の代謝を促進して血糖値を下げる働きがあるので、糖尿病の予防に効果があります。

硫化プロピルは、炒めたりして加熱したり、空気に触れて酸化したりすると、トリスルフィドという物質

に変化します。

トリスルフィドは、中性脂肪やコレステロールの代謝を促進する働きが強くなり、血液をサラサラに

する働きもあるので、高脂血症、動脈硬化、血栓、高血圧の予防に効果があります。

さらに長時間加熱することでセパエンという物質に変化して、トリスルフィドの効果をパワーアップ

します。}

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関連項目

_{アホエン　　アリシン　　アリチアミン　　イソチオシアネート　　サイクロアリイン　　硫化アリル

硫化プロピル　　チオスルフィネート　　シクロアリイン　　S-メチルシスティンスルホキサイド

S-メチルシステインルホキシド　　6-メチルスルフィニルヘキシルからし油　　メチルスルホニルメタン}

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