硫化アリル

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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硫化アリルの効果

_{硫化アリルは玉ねぎやニンニクに含まれている成分で、玉ねぎを切ったときにでる刺激成分です。
血液をサラサラにする作用があり、血栓を予防する働きがあります。

また、免疫力を高めて、がんの発生を抑制する効果や、善玉コレステロールを増やして、

悪玉コレステロールを減らす作用もあるので、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞を予防する効果が

あります。

さらにビタミンB1の吸収を助ける作用もあり、ビタミンB1と一緒に摂取することで、新陳代謝を活発

にして、疲労回復や神経の沈静化などの効果もあります。}

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関連項目

_{アホエン　　アリシン　　アリチアミン　　イソチオシアネート　　サイクロアリイン　　硫化アリル

硫化プロピル　　チオスルフィネート　　シクロアリイン　　S-メチルシスティンスルホキサイド

S-メチルシステインルホキシド　　6-メチルスルフィニルヘキシルからし油　　メチルスルホニルメタン}

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