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シクロアリイン 玉ねぎ

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栄養のこと知っとこう! > ファイトケミカル > シクロアリイン

シクロアリインとは

シクロアリインは、玉ねぎに含まれて、熱を加えると増加する無味無臭の成分です。

シクロアリインは、肝臓にある脂質をまとめて血中に送り出す作用をもった酵素の働きを妨げることで、血中のコレステロールを減らす作用があります。その結果、動脈硬化や高脂血症、肥満などを予防する効果が期待されます。

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関連項目


カロテノイド(カロチノイド)





ポリフェノール











硫黄化合物







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当サイトでは、では、たんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの六大栄養素をはじめ、いろいろな栄養成分の性質や効果について紹介しています。

六大栄養素の他にも食品に含まれるいろいろな成分があり、名前は知っていても、その性質や効果・効能については意外と知らないことも多いのではないでしょうか。

栄養成分の性質や効果・効能について知ることで、健康維持や生活習慣病の予防・改善、美容などに関する知識の向上にもつながると思います。

栄養成分に関する知識を得るために、当サイトを活用して頂きたいと思います。

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