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アホエン 効果

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アホエンの効果

アホエンは、ニンニクに含まれる成分で、ニンニクを100℃以下の熱で加熱するとアリシンがアホエンに変化します。100℃以上の熱で壊れてしまいます。アホエンは、スペイン語でニンニクの意味のajo(アホ)に由来します。

アホエンを上手に摂取するには、ニンニクを刻んで油と一緒に低温で加熱して調理することです。

がんの予防、脳卒中の予防、肝臓の保護、血液サラサラ効果、強心作用、抗炎症作用、抗菌作用、ぜん息の予防、HIV感染予防などいろいろな効果が期待されます。

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