アホエン　効果

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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アホエンの効果

_{アホエンは、近年発見されたニンニクに含まれる成分で、ニンニクを100℃以下の熱で加熱すると

アリシンがアホエンに変化します。100℃以上の熱で壊れてしまいます。アホエンは、スペイン語で

ニンニクの意味のajo(アホ)に由来します。

アホエンを上手に摂取するには、ニンニクを刻んで油と一緒に低温で加熱して調理することです。

アホエンには、がんの予防、脳卒中の予防、肝臓の保護、血液サラサラ効果、強心作用、

抗炎症作用、抗菌作用、ぜん息の予防、HIV感染予防などいろいろな効果が期待されます。}

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関連項目

_{アホエン　　アリシン　　アリチアミン　　イソチオシアネート　　サイクロアリイン　　硫化アリル

硫化プロピル　　チオスルフィネート　　シクロアリイン　　S-メチルシスティンスルホキサイド

S-メチルシステインルホキシド　　6-メチルスルフィニルヘキシルからし油　　メチルスルホニルメタン}

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