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カタラーゼ 効果

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栄養のこと知っとこう! > 乳酸菌 > カタラーゼ

カタラーゼとは

カタラーゼは、体内で合成される抗酸化物質で過酸化水素を水と酸素に分解する酵素です。

体内に活性酸素ができると、いろいろな酵素の働きで過酸化水素と酸素に分解されますが、過酸化水素をそのままにしておくと、イオンと結合して強力な活性酸素になってしまいます。

このようにカタラーゼには、活性酸素を解毒する働きがあるので、がんや老化の予防などの効果が期待されます。

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関連項目


乳酸菌




酵素







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六大栄養素の他にも食品に含まれるいろいろな成分があり、名前は知っていても、その性質や効果・効能については意外と知らないことも多いのではないでしょうか。

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