銅

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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銅の働き

_{銅は体内に100～150mg含まれていて、鉄分から赤血球中のヘモグロビンが作られる時に

作用します。
銅がなければ、鉄分が十分であっても、ヘモグロビンは正常に作られません。

銅は骨の形成を助けたり、血管壁を強化するコラーゲンやエラスチンの生成に働いています。

また、メラニン色素を作るときに必要なチロシナーゼという酵素の合成にも働きます。

銅が不足すると、貧血、毛髪異常、白血球の減少や骨粗しょう症、子供の発育障害などの原因

になる心配があります。

過剰症は特に心配ありませんが、銅製の調理器具を使い、酸性食品を調理すると、銅が

溶け出して、過剰に摂取することがあるので、注意が必要です。}

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関連項目

_{亜鉛　　カリウム　　カルシウム　　鉄　　銅　　ナトリウム　　マグネシウム　　マンガン　　ヨウ素

リン　　セレン　　塩素　　クロム　　モリブデン　　フッ素　　イオウ　　コバルト　　ケイ素　　バナジウム

ニッケル　　リチウム　　ゲルマニウム}
　

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