コバルト

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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コバルトの働き

_{コバルトは、葉酸と協力してヘモグロビンの合成を促し、悪性貧血を予防することから「赤いビタミン」と呼ばれているビタミン12に含まれているミネラルです。

コバルトは、他のミネラルのように単独では働かずにビタミン12の構成物質として存在していて体内では生成できないので、ビタミン12と摂取することになります。

コバルトの働きはビタミン12と同じで、ヘモグロビンの合成を促し、悪性貧血を防いだり、神経の働きを正常に保つなどがあります。

コバルトを含むビタミン12は、レバーなどの肉類や魚介類、乳製品などの動物性食品に偏ってしまうので、厳格な菜食主義の方はコバルトやビタミン12の不足が心配されます。不足すると、悪性貧血を引き起こしたり、集中力が低下し、神経過敏になる心配があります。}

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関連項目

_{亜鉛　　カリウム　　カルシウム　　鉄　　銅　　ナトリウム　　マグネシウム　　マンガン　　ヨウ素

リン　　セレン　　塩素　　クロム　　モリブデン　　フッ素　　イオウ　　コバルト　　ケイ素　　バナジウム

ニッケル　　リチウム　　ゲルマニウム}
　

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