6つの基礎食品群

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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6つの基礎食品群について

_{6つの栄養食品群とは、食べ物を栄養素ごとに6つに分類したものです。

この食品群からまんべんなく食材を選び、毎日の食事に取り入れていけば、栄養バランスの

良い食事をすることができます。

第1群　肉・魚・大豆・大豆製品
たんぱく質が多く、筋肉や血液をつくる。

第2群　牛乳・乳製品・海藻・小魚
カルシウムが多く、骨や歯をつくる。

第3群　緑黄色野菜
ビタミン・ミネラルが豊富で皮膚や粘膜の保護体の各機能を調節。

第4群　淡色野菜・果物
ビタミンＣや食物繊維が多く、カラダの各機能を調節、免疫力アップ。

第5群　穀類・イモ類
炭水化物が多く、体内ですばやくエネルギーに変わる。

第6群　油脂類
脂肪が多く、エネルギー源になる。}

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