セルロース◇栄養素のこと知っとこう！

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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セルロースの働き

_{セルロースは、植物の細胞壁の主成分で、ブドウ糖が結合した多糖類です。
代表的な食物繊維で、食事から摂取する食物繊維の多くはセルロースです。

セルロースは、ほとんどの植物に含まれていますが、特に米ぬかや小麦ふすまなどの穀類の

外皮に多く含まれています。

セルロースは、人間の消化液では消化できないので腸内ではほとんど分解されず、水を吸収して

膨らみ、腸管を刺激して、便通を促したり、有害物質を吸着して体外に排泄する働きがあります。

セルロースは、便秘の予防や解消、大腸がんの予防に効果があります。}

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関連項目

_{アルギン酸　　キチン・キトサン　　グルカン　　グルコマンナン　　コンドロイチン硫酸　　セルロース

水溶性食物繊維　　不溶性食物繊維　　フコイダン　　ペクチン　　ヘミセルロース　　ポリデキストロース

リグニン}

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