水溶性食物繊維　働き

_{当サイトでは、いろいろな栄養情報について紹介しています。

ビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養成分について、その性質や効果について紹介しています。

栄養成分の名前は知っていても、その性質や効果については意外と知らないこともあるのではないでしょうか。

栄養の知識を得るために、当サイトをお役に立てて頂きたいと思います。

また、栄養について知ることで、健康の維持や生活習慣病などの予防にも役立てていただきたいと思います。}

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水溶性食物繊維の働き

_{水溶性食物繊維は水に溶ける食物繊維で、植物の細胞に貯蔵されたり、植物の分泌物に

含まれている成分で、熟した果物や海藻類などに多く含まれています。

水溶性食物繊維は、腸内で水分を抱え込んで、ゼリー状になって、有害物質を吸着して排泄します。

栄養素の吸収に時間がかかるので、血糖値の急激な上昇を抑え、糖尿病の予防に効果があります。

また、コレステロールを原料として作られる胆汁酸を吸着して排出する働きもあるので、コレステロール

の低減に効果があり、動脈硬化、脂肪肝、脳梗塞、心筋梗塞などの予防にも期待できます。

ナトリウムを排泄する働きもあるので、高血圧の予防にも効果があります。}

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関連項目

_{アルギン酸　　キチン・キトサン　　グルカン　　グルコマンナン　　コンドロイチン硫酸　　セルロース

水溶性食物繊維　　不溶性食物繊維　　フコイダン　　ペクチン　　ヘミセルロース　　ポリデキストロース

リグニン}

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水溶性食物繊維 働き

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