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食物繊維 働き

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栄養のこと知っとこう! > 食物繊維

食物繊維の働き

食物繊維は、人の消化酵素で消化されない食品の成分で、以前は栄養にならない食べ物のカスとして、見向きもされませんでした。

近年は有害物質の排泄や栄養の吸収、腸内環境を整えることに有益であることが明らかになり、重要な栄養素として認められています。

食物繊維は第6の栄養素と呼ばれていて、五大栄養素に食物繊維を加えたものを六大栄養素といいます。

食物繊維には、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があり、便秘の解消や肥満などの生活習慣病の予防などに効果があります。

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関連項目







当サイトでは、では、たんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの六大栄養素をはじめ、いろいろな栄養成分の性質や効果について紹介しています。

六大栄養素の他にも食品に含まれるいろいろな成分があり、名前は知っていても、その性質や効果・効能については意外と知らないことも多いのではないでしょうか。

栄養成分の性質や効果・効能について知ることで、健康維持や生活習慣病の予防・改善、美容などに関する知識の向上にもつながると思います。

栄養成分に関する知識を得るために、当サイトを活用して頂きたいと思います。

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